• PDF-download-iconENOL CLAR OFBLANC nasce dall’esigenza sempre maggiore da parte dei produttori di vino di utilizzare prodotti esenti da possibili allergeni. L’attenta ricerca e sperimentazione ha fatto selezionare una proteina vegetale ad alta carica elettrica, capace di sostituire i classici chiarificanti. Il pool di prodotti chiarificanti all’interno di ENOL CLAR OFBLANC permettono una chiarifica rapida ed efficace nei vini bianchi e rosati.


  • PDF-download-icon
    ENOL CLAR OFROUGE nasce dall’esigenza sempre maggiore da parte dei produttori di vino nell’utilizzare prodotti esenti da possibili allergeni. L’attenta ricerca e sperimentazione ha fatto selezionare una proteina vegetale ad alta carica elettrica, capace di sostituire i classici chiarificanti. Il pool di prodotti chiarificanti all’interno di ENOL CLAR OFROUGE permette di chiarificare e di abbassare la carica tannica nei vini rossi. 
  • PDF-download-iconENOL CLAR è un prodotto chiarificante complesso che grazie alla contemporanea presenza di chiarificanti organici e inorganici svolge un’azione multipla nei confronti delle sostanze responsabili di instabilità, come Proteine e Polifenoli, e ad alto potere colmatante, come i Colloidi. 
  • PDF-download-iconL’uso di certi tipi di alginati in enologia è consueta nelle prese di spuma. Enolarom grazie alla sua origine è un leggero chiarificante avendo una carica positiva blanda. Trova uso in tutte le tipologie di vini dove dei composti fungono da interferenti con l’aroma varietale del vino. Ideale in vini prodotti da vendemmie meccaniche, poco mature, in vini con deviazioni aromatiche causate da fermentazioni stentate, in vini con elevate note vegetali. Favorisce l’integrazione del legno in vini che risultano scomposti al gusto e all’olfatto, perfetto per esaltare le note fruttate coperte da lunghe soste nei depositi di stoccaggio.

Via Bari Km 3, 71121
Foggia

Deposito Abruzzo - Via Vella, 66100
Chieti

Tel. 0881 331119
Email: info@enoland.it
Enoland su Facebook

Copyright © 2017 Enoland srl P.IVA 03457000713