Uvaferm SLO

SLO sicurezza di fermentazione e freschezza aromatica. SLO è stato selezionato dall’Università Tecnica di Lubiana in Slovenia. Grazie alla elevata capacità di prevalenza, si esprime in maniera decisa e con carattere anche su mosti ad alto rischio di contaminazione. L’avvio rapido di fermentazione si associa ad un’elevata estrazione di antociani fin dall’inizio della fermentazione alcolica; il consumo degli zuccheri è particolarmente rapido con un finale sicuro anche ad alte gradazioni. Ottimi risultati si ottengono nella fermentazione dei mosti desolforati bianchi e rosati fermentati a freddo.

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