Blog

Stabilizzazione tartarica

Cos’è e a cosa serve la stabilizzazione tartarica

La stabilizzazione tartarica è un procedimento fondamentale dell’imbottigliamento dei vini, che si rende necessario a causa di una reazione chimica tra componenti ...
Leggi Tutto
Attrezzatura per vinificazione

Cos’è il filtro tangenziale, elemento fondamentale per la tua attrezzatura per vinificazione

Studiando come funziona l'attrezzatura per vinificazione, risulta chiaro che la filtrazione tangenziale è una procedura molto particolare che fa sì che il ...
Leggi Tutto
Accessori enologici

Come si imbottiglia il vino? Guida all’uso degli accessori enologici necessari

Per imbottigliare il vino, segui la luna (oltre, ovviamente, ai giusti accessori enologici)! Anche se suona come una tradizione popolare ...
Leggi Tutto
Acido citrico nel vino

La presenza dell’acido citrico nel vino

Nonostante il termine suoni piuttosto strano, l'acido citrico nel vino è, in realtà, un elemento fondamentale, capace di determinarne l'aspetto, la consistenza, ...
Leggi Tutto
cloruro di litio

Il cloruro di litio per rivelare vini avariati

Il cloruro di litio fa parte della categoria dei rivelatori e denaturanti e si utilizza quando il prodotto non è più commercializzabile, ...
Leggi Tutto
attrezzatura enologica

Attrezzatura enologica: tutto l’occorrente per un vino perfetto

Non c'è niente da fare: per fare un vino perfetto, occorre la giusta attrezzatura enologica. La passione è fondamentale, così come ...
Leggi Tutto
Sorbato di potassio

La funzione del sorbato di potassio nel processo di vinificazione

Uno degli additivi ideali per la stabilizzazione biologica del vino è il sorbato di potassio, perfetto per contrastare la formazione di ...
Leggi Tutto
strumenti enologici

I recipienti per il mosto

Tra gli strumenti enologici più importanti, un occhio di riguardo meritano i recipienti per il mosto, conosciuti anche come vasi vinari. Sono disponibili ...
Leggi Tutto
Bisolfito per vino

L’importanza dei bisolfiti per vino

Soprattutto se parliamo di prodotti di qualità, è imprescindibile la presenza dei bisolfiti per vino. Una moda recente ha diffuso ...
Leggi Tutto
Loading...