Enolzyme Polyphenol

Enolzyme Polyphenol è una preparazione enzimatica selezionata per la sua attitudine a favorire l’estrazione dei composti fenolici durante la macerazione delle bucce. L’esperienza dimostra che Polyphenol migliora sensibilmente l’intensità di colore e le caratteristiche organolettiche dei vini prodotti.