Opti-Mum Red™

OPTI-MUM RED™ è uno specifico autolisato di lievito sviluppato grazie alla combinazione di un nuovo ceppo enologico ricco in mannoproteine parietali con la tecnica di inattivazione MEX (Mannoprotein EXtraction) di Lallemand, che garantisce un elevato e rapido rilascio di polisaccaridi.