Uvaferm Alpha®

E’ stato selezionato dall’Institut Tecnique du Vin (ITV) in Francia fra 116 ceppi di batteri che in fermentazioni spontanee hanno dimostrato una buona attività cinetica e un’interessante contributo organolettico. Uvaferm MBR Alpha ® si distingue per la capacità di sviluppo in condizioni difficili, la positiva interazione con gli aromi fruttati e l’attribuzione di morbidezza e rotondità al corpo dei vini.